高粱秸秆酿酒设备-高粱酿酒设备-曲阜久鼎

要想酿出的酒---就得选择好的高粱酿酒设备，目前市面上酿酒设备五花八门，选择不易，那麼怎样选择酿酒设备？下边便是网编梳理的酿酒设备的选择方式 与方法，期待大家都能酿出好的酒。不一样材质的生产制造的纯粮酒高粱酿酒设备的价钱系数挺大，那是否越贵的材质生产制造的设备就越好呢？

回答是否认的，由于不一样材质的设备也各有利弊，因而在选择时应当依据自身的必须来选择，如锡质的设备价钱十分高，尽管品质---，可是因为价钱太高而让许多 公司承受不住；不锈钢板材质的设备价钱相对性较低，可是因为其传热性不强，蒸汽高粱酿酒设备，因而造成出酒率不高，并且设备运作较为消耗然料；铝制设备的特性是出酒快，并且较为节约然料，是相对性---较为高的选择。

除开金属材料材质之外，陶缸也是---的选择，前提条件是要---不漏水并搞好防潮对策。在选择纯粮酒酿酒设备时，除开要考虑到设备材质之外，也要依据预估的销量来选择设备，这在其中牵涉到推广的谷物量与预估的酒生产量。一般来说，纯粮酒在当地市场销售是十分多的，因而能够依据地区的详细情况来选择。

阐述高粱酿酒设备是如何决定出酒量的

虽然高粱酿酒设备是决定了整个酿酒过程的产量，因为设备的好坏也是直接关系到整个酿酒的过程，包括是否方便操作，以及温控方面的，甚至包括到出酒率，以前传统的酿酒设备，是容易糊锅的，而且整个酿造的过程，不能做到---的密封，这样的容易导致，酿造的酒产量不高，酒的度也不高的。

高粱酿酒设备是如何决定酒的产量：

高粱酿酒设备发酵前期的准备：

1、粮食的选择

凡是含有淀粉和糖粉的都可以酿酒，发酵选择粮食也是关键，粮食类：高粱、玉米、小麦、大米、糯米、稻谷等都可以酿酒，大米跟糯米淀粉含量---，酿酒出酒类也是较高的，选择粮食必须是无虫蛀、无霉变、无杂质等，同时选择颗粒饱满的粮食酿酒较好。

2、薯类

红薯、木薯、马铃薯等都可以酿酒，但是薯类酿酒产量很低，高粱秸秆酿酒设备，如3斤红薯相当于1斤大米的产量，如当地红薯几元一斤那建议不要用红薯酿酒，成本太高，选择不长芽、无腐烂的薯类酿酒较好，可以煮熟或打成浆发酵，

3、酒曲

酿酒的酒曲有上百种，高粱酒酿酒设备多少钱，每种酒曲酿制出的酒口感会不一样，传统酒曲必须要把粮食煮熟才能发酵，而且产量很低，原因是酶活类低，而新工艺酒曲可以生熟两用，能比传统的出酒率高20%，因为新工艺酒曲酶活力强，转化类高，所以可以生熟两用。

4、卫生

酒厂发酵房和发酵坛等容器等需消毒处理后再使用，如卫生不干净容易有---导致酒醅酸败，同时发酵房还要保持通风，---是冬天发酵温度太低不易发酵，有的酿友会觉得怕天气太冷，密封得越紧越好，导致---排不出，酒醅酸败等。